La trufa de Borgoña se cosecha en el otono y la trufa de Perigord durante el invierno. Perros , con su sentido de olor, se entrenan y se utilizan para localizar las trufas que son subterráneos. Esto minimiza el daño a las plantas. El costo de perros y su cuidado es deducible como un gasto de negocio.
Restaurantes y distribuidores de alimentos constantemente buscan mercancía gourmet escasa. No es difícil para el cultivador individual vender las trufas por sí mismo. Sin embargo, para los cultivadores no interesados en hacer su propio marketing, Garland Truffles comprara o ayudara a vender sus trufas. Pagaremos un mínimo de USD $500 por kilo.
